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时间很快到了晚上,贾蓉到了厨房吩咐帮厨将羊排切好,用铁扎将小羊排双面扎透。
铁板烧热放油,羊排撒盐黑胡椒,煎自两面金黄,黄油化开与秘制酱油混合均匀浇在羊排上,羊排上倒红酒,锅盖焖上四十到四十五秒钟揭盖,没有白兰地用花雕酒代替喷在铁板上,增加酒香味道。(红酒羊排不要放孜然)。
用新鲜小红水萝卜与西蓝花装饰,瓷盘边缘放上黑椒蘑菇酱。装盘出锅。
贾蓉带着小厮丫鬟到了天香楼,拱手一笑,“请品尝黑椒蘑菇酱搭配红酒小羊排。”
拍拍手,由小厮端托盘,丫鬟在每人的面前将菜摆上,等贾蓉坐好,众人净口洁面,由尤氏先动筷子,用刀叉将羊排切了一块蘸了酱料。
檀口轻张,羊肉的鲜嫩混合着酱汁,层次分明,尤其淡淡的酒香刺激的味蕾活泼非常。
美眸一亮,对看着的众人道,“几位妹妹,快快品尝一下,和牛乳蒸羔羊的味道完全不同呢。蓉儿哥总是喜欢弄这一些新奇的玩意。”
顿了一下,看着小惜春笑道,“这还是托小姑的福呢,如若不是小姑要吃,蓉儿哥也不会做。”
林黛玉看着刀叉见到尤氏的用法,便有模有样的切了一块,尝了一下点点头,味道果然新奇。
又用了一些酒酿清蒸鸭子,便漱了口,笑道,“蓉儿哥这羊肉确实挺稀奇的,今个人这么全,我们来玩飞花令吧。输的人罚酒或者作词。”
一听玩这个,贾环顿时感觉面前的美食都不香了,好惆怅啊,飞花令是雅令如果没有点文字功底接都接不住。
尤氏当令主,玩了几圈贾环嚷嚷着不玩了,气的探春骂道,“让你平时多读读书你不读,连个游戏你都不会玩。以后还怎么办?”
贾环嘟囔道,“那我就不和他们玩就是啦呗。”
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