吃过晚饭，收拾完餐厅，除了小妹忙着收门票、换带子以外，长生家召开了第三次家庭会议。
第一次会议讨论的是开饭馆;第二次讨论的是建设新家，而这次讨论的重点是年终盘点和年后的工作安排。
长生拿着账本，向大家汇报了这半年的收入情况：
饭馆从六月二十八开业，到今天为止，总共干了五个半月，毛收入是327000元。
除去购买食材，和给二舅以及几个叔伯哥、叔伯姐发的工资，还有上交的税务以及电费等，剩余纯利润275000元。
其中药膳河蚌浓汤每天最少卖出六百碗，每碗三块钱，一天就能卖一千八百块！因为河蚌浓汤成本超低、利润高，占了总收入的一多半，整个饭店的纯利润达到了百分之八十多！
支出方面：
建设楼房、装修、购置家具、电器、饭店用具、录像机、大彩电等，一共花了202000；再加上给李木匠家置换地基的五千元和回填采石坑用去的四万快，总共支出了247000元，最后还剩下28000元的现金。
一家人只知道饭店很赚钱，也知道建房子花了不少钱，却不知道在这么短的时间内就赚了二十七万多！更不清楚已经花掉了接近二十五万快！
听到长生说出来的数据，全家人都异常震惊！
在这个还是以万元户为荣的年代，农村一般家庭一年除去开支，省吃俭用也存不了多少钱，大多数人家的存款只有几百块而已！
而长生一家不到半年的收入，竟然是普通家庭年收入的上百倍！全家人听了能不震惊么？在看看现在住的新楼房，新开的大饭店，家人们心里充满了自豪和满足！
离过年还有近半个月的时间，饭店里估计还能收入几万块钱，这样等到过年的时候，家里的现金又会多上不少。
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